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如何开发利用珍贵食药用真菌?

发布时间:2018-08-06来源:点击:1210

如何开发利用珍贵食药用真菌?

  8月28-29日,2015年中日韩灵芝、牛樟芝、桑黄生产与产品研讨会在我县召开。赖敏男、金洙浩、近藤隆一郎等中日韩会议发起人参加会议。

  据介绍,世界食用菌主产国是中国、日本和韩国,而灵芝、牛樟芝、桑黄是中日韩普遍认同的具有保健作用的珍贵食药用真菌。本届中日韩灵芝、牛樟芝、桑黄生产与产品研讨会,是一次小规模的行业人士参加的实用内容的研讨会,更加注重生产和产品开发实际,针对中小企业的实际需要进行讲解。

  会上,日本、韩国,以及中国台湾、庆元食用菌专家,分别从各地灵芝、牛樟芝、桑黄的栽培历史、生产栽培环境、食用历史及目前的生产与应用情况展开介绍。

  “桑黄在韩国是以什么样的成分和功能在市场上推广?”“不同的培养基种出的牛樟芝,是否对品质有影响?”“目前,牛樟芝在日本市场的流通情况如何,产品适用人群集中在哪个年龄阶段……”在研讨会上,参会人员围绕日本、韩国以及中国台湾地区,牛樟芝、灵芝、桑黄现阶段的生产技术和市场商品情况展开交流,同时探讨如何带动本地相关食用菌产业的发展。

  针对参会人员的提问,日本九州大学教授近藤隆一郎说,目前,日本人口老龄化问题日益突出,牛樟芝对老年男性和女性有很好的保健作用,在日本市场很受欢迎。而中国国情与日本相似,老龄化问题日渐突出,牛樟芝的生产销售市场前景巨大。

  “桑黄产业不能仅着眼于种植、加工,应当提高对桑黄健康食品和功能食品的质量保障,确保消费者对产品信任度,向消费者进行健康功能性食品的宣传,确立新的市场开发战略。”针对桑黄今后的发展,韩国功能性食用菌理事、京畿道金沙面桑黄灵芝农场主金洙浩,提出了自己见解。

  此次会议让参会人员与具有丰富经验的日本、韩国和中国台湾地区的专家和企业家,就有关药用菌问题进行面对面提问交流。


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